Tổ Yến + Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
Tổ Yến và Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc kết hợp các vị thuốc Đông Y và tác dụng tái tạo tế bào từ tổ yến có tác dụng rất tốt cho người ốm yếu, cao tuổi, trẻ em suy dinh dưỡng. Ngoài ra, Yến Sào Kim Nhạn còn giới thiệu đến các bạn rằng món ăn này còn có tác dụng cho người suy nhược cơ thể, người bệnh đang hồi sức và cần bổ sung năng lượng.
1. Nguyên liệu:
- 1 con gà ác
- 30g yến tươi tương đương với 5g yến khô
- 1 gói thuốc bắc
- 1 trái vỏ quýt
2. Thực hiện:
Bước 1: Gà ác làm sạch.
Bước 2:Thuốc bắc ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi xắt những lát thuốc bắc vừa ăn.
Bước 3:Vỏ quýt rửa sạch. Đun sôi nước với vỏ quýt, cho gà vào chần sơ qua, vớt ra để ráo.
Bước 4:Tổ yến khô ngâm ngập trong nước khoảng 30 độ C, khi tổ hút đủ nước nở đều thì dùng nhíp lấy sạch lông chim. Yến ngâm nở có thể để tủ lạnh được trong 10 ngày.
Bước 5:Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn cho 3 chén nước lọc vào một nồi nhỏ, cho gà vào nồi cùng thuốc bắc hầm khoảng 1 tiếng cho mềm.
Bước 6:Sau đó cho yến vào tiềm thêm một lúc nữa rồi nêm lại cho vừa ăn.
3. Thưởng thức:
Sau khi nấu chín, múc gà ra tô dùng nóng là vừa ăn.
Món ăn này ngon và bổ dưỡng, bạn có thể tẩm bổ món ăn này cho cả gia đình vào ngày cuối tuần.
